В Европе о сое заговорили сравнительно недавно, тогда как в странах Востока ее используют уже более 6 тысяч лет. Согласно одной из китайских легенд, это растение появилось благодаря императору Поднебесной Шен Нуну, известному как «божественный земледелец». Он лично посадил семена на полях бедняков и заявил, что вырастут «золотые бобы». Эти маленькие зерна действительно сотворили чудеса. Они помогли многочисленному народу справиться с голодом, улучшить здоровье и стали одной из причин долгожительства наций. Все это благодаря тому, что в бобах содержится масса полезных веществ – витамин молодости Е, кальций, магний, железо, клетчатка. Но самое важное – в них до 40% белка, почти столько же, сколько в мясе или рыбе. Поэтому вегетарианцы и люди, соблюдающие пост, включившие в рацион сою, нисколько не страдают от недостатка протеина. Более того, растительные белки легче усваиваются и не содержат насыщенных жиров и вредного холестерина.
Готовые соевые продукты
Соевое молоко получают из пропаренной сои. Оно по вкусу напоминает коровье, но немного слаще. По пищевой ценности оно не уступает натуральному молоку и легче усваивается, поэтому его рекомендуют детям и взрослым, особенно при проблемах с пищеварением или непереносимости лактозы.
Тофу – это сыр из соевого белка. Обычно его продают в пластиковых упаковках. При покупке обратите внимание на срок годности и на то, чтобы сыр находился в небольшом количестве жидкости, предохраняющей его от высыхания.
Соя способна впитывать любые вкусы и запахи, поэтому из нее можно приготовить даже десерты, такие как мороженое, йогурты, батончики и шоколадки. В отличие от молочных или сливочных сладостей, соевые десерты низкокалорийные и постные.
Соевое масло получают путем прессования соевых бобов. У качественного масла яркий янтарный цвет и приятный ореховый вкус. Оно обычно прозрачное, но если его сделали путем холодного отжима, то на дне бутылки может быть небольшой осадок. Соевое растительное масло используют для жарки, заправки салатов, добавляют в выпечку и другие блюда.
Соевое мясо производится в промышленных условиях из соевой муки и продается в высушенном виде. Перед приготовлением маленькие кусочки замачивают в воде, чтобы они приняли первоначальную форму бифштекса, гуляша или отбивных. При выборе соевого мяса проверьте, чтобы оно не было раскрошено.
Соевый соус получают путем естественного брожения пропаренных соевых бобов и обжаренной молотой пшеницы – этот процесс длится почти полгода. Чтобы купить натуральный продукт, а не химический аналог, прочитайте состав на этикетке. В нем должно быть только четыре ингредиента: соевые бобы, пшеница, вода и соль. Если есть другие составляющие, особенно красители, усилители вкуса, консерванты и ароматизаторы, значит, перед вами химический продукт.
Материал предоставлен журналом «АиФ Про кухню» №3
Условия выращивания и уход
Соя Изидор может быть выращена на различных почвах, но предпочитает легкие или среднетяжелые грунты. Культура также требует хорошего освещения и достаточного количества влаги.
Посевы следует проводить после окончания заморозков на глубину не более 5-6 см. Расстояние между рядами должно составлять 45-50 см, а между растениями – 10-15 см.
Важным условием для успешного выращивания сои Изидор является правильное использование минеральных и органических удобрений. Например, перед посевом можно внести комплексное минеральное удобрение, а также органические удобрения.
Важно следить за состоянием посевов и своевременно проводить обработку от болезней и вредителей. Также необходимо регулярно поливать растения и подкармливать их.
Вы можете оставить свой. Это поможет многим пользователям, и мы будем благодарны.
Основные характеристикиГод включения в реестр: 2009 Назначение сорта: технологичный Урожайность: высокая Средняя урожайность: 15,0 ц/га Максимальная урожайность: 26,3 ц/га Масса 1000 семян: 162,9-194,0 г
Тип развития: детерминантный Высота: среднерослое растение Направление роста: полупрямостоячее Опушение стебля: рыжевато-коричневое Форма листьев: заострённо-яйцевидные Цвет листьев: интенсивность зелёной окраски от средней до тёмной Размер листьев: от среднего до большого Цвет цветов: фиолетовый Высота прикрепления нижнего боба: 11,2-18,0 см Интенсивность коричневой окраски боба: светлая
Размер: средние Форма: удлинённые Цвет: жёлтые Рубчик: чёрный Содержание полезных веществ: белка в семенах в среднем 40,7%, жира 21,3%
Сроки созревания: средние Вегетационный период: 120-125 дней
Устойчивость к полеганию: устойчива Устойчивость к осыпанию: устойчива Болезни и вредители: отличная устойчивость к заболеваниям Регионы выращивания: пригоден для многих регионов Регионы допуска: Северо-Кавказский
Продаем семена сои Изидор, Усть-Лабинск
Компания КФХ Горшаков, ИП (Усть-Лабинск) зарегистрирована на сайте BizOrg.su и предлагает товар «Продаем семена сои Изидор». Оплата принимается в ₽. Если у вас возникли проблемы с заказом, пожалуйста, сообщите об этом через форму обратной связи.
Товары, похожие на «Продаем семена сои Изидор»
Обращаем ваше внимание, что торговая площадка BizOrg.su предоставляет исключительно информационные услуги и не является публичной офертой.
Цена, указанная компанией КФХ Горшаков, ИП для товара «Продаем семена сои Изидор» (45 000 ₽), может не быть окончательной. Для получения актуальной информации о наличии и стоимости товаров, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании КФХ Горшаков, ИП по указанным телефону или адресу электронной почты.
Купить продаем семена сои Изидор в Усть-Лабинске:
Россия, Краснодарский край, Усть-Лабинск, ул. Майская, д. 3
О портале Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Обратная связь 2804
Ваш аккаунт создан!
На вашу почту отправлено письмо со ссылкой.
Завершите регистрацию, нажав на эту ссылку
Ваш аккаунт создан!
На вашу почту отправлено письмо со ссылкой.
Завершите регистрацию, нажав на эту ссылку